Mon Projet

Arrivée dans cette maison en 2014, j’ai doucement investi les lieux avant de m’installer comme productrice et cueilleuse de plantes aromatiques et médicinales en 2017.
Être paysanne et cueilleuse de plantes, c’est pour moi me rapprocher du rythme des saisons, vivre quotidiennement les pieds dans l’herbe, être entièrement responsable de mon projet professionnel qui s’est progressivement confondu avec mon projet de vie.
C’est m’éloigner d’un travail de bureau, de l’ordinateur, des réunions et des coups de fil qui ont fait mon quotidien.
C’est m’éloigner des relations avec les institutions, les recherches de subventions, la rédaction de projets qui m’ont intéressées tant d’années.
C’est me réapproprier chaque journée, réenchanter mon univers et le partager plus intensément avec la nature.

Mon projet : cueillir des plantes aromatiques et médicinales, sauvages ou cultivées dans mon jardin, les transformer, proposer de bons produits et les partager.

Les cueillettes

Je cultive une vingtaine de plantes à 500m d’altitude et en cueille autant dans les prairies et les forêts des Vosges. Je cueille à la main, à la serpette et au sécateur du mois d’avril au mois de novembre, de l’ail des ours jusqu’au safran et à l’églantine.
Dans l’ensemble de ma démarche, je travaille de manière douce avec  l’environnement : son exposition, son altitude, la structure de son sol, le rythme des plantes, l’aide des auxiliaires naturels… L’ensemble des cueillettes et produits sont certifiés bio.

La transformation

Je transforme ces plantes dans mon atelier : séchage, macération, cuisson… J’aime développer de nouveaux produits (soupe minute, cuir de fruit…). A cette étape, je cherche à être économe en énergie : utilisation de la chaleur solaire si possible, utilisation minimale du congélateur, aucune stérilisation… Et je cherche aussi à être économe en déchets : collage des étiquettes au lait pour un décollage facile et une réutilisation aisée des verrines, compostage des déchets, réflexion pour une utilisation minimale du plastique non recyclé.

La vente directe

La vente directe me permet d’avoir des échanges réguliers sur mes produits, ce qui me permet de les faire évoluer, et d’entretenir des relations hors « exploitation agricole », ce qui me fait du bien, tout simplement.

Les ateliers

J’aime partager mon univers. Il est possible de cuisiner des plantes sauvages, d’utiliser des plantes toutes simples pour soigner les premiers maux, de faire soi-même ses tisanes, de connaître des plantes qui conviennent bien aux femmes.

À chaque instant de ce projet, je cherche à être en cohérence avec moi-même (mon gabarit plutôt fin, mon tempérament, mes aspirations qui évoluent).

Produits et ateliers

Je fabrique à Faucompierre, dans mon atelier de transformation, des produits à partir des plantes que je cultive ou que je récolte en cueillette sauvage. Ayant un verger et aimant la cueillette des haies, je confectionne aussi quelques produits à partir de fruits.

Les tisanes

Consommer des plantes en tisane permet d’en savourer le goût, d’en apprécier l’odeur, de bénéficier de leurs vertus tout en se réhydratant quotidiennement.
J’aime à ce qu’elle soient colorées et parfumées.

Les aromates

Pour assaisonner les soupes, les légumes crus, le riz, pour y apporter une note provençale et chaude, pour faciliter la digestion… les aromates sont précieux.
J’ai choisi les saupoudreuses pour les rendre très facilement accessibles, juste sur la table.

Les soupes déshydratées

Randonneuse avant de m’arrêter cultiver les plantes, j’ai longtemps utilisé les soupes déshydratées du commerce pour agrémenter les féculents du soir. Il a été particulièrement important pour moi d’en fabriquer à partir de plantes, bio et locales, qui nous font du bien.

Les cuirs de fruit

Pour alléger les sacs à dos, les sacs à main et les cartables, déshydrater des compotes de fruit était une idée qui s’est transformée en produit fini. Cette technique permet les mélanges entre fruits et entre fruits et plantes. L’approche en bouche peut être étonnante ; toutefois, mâchouillés, les morceaux de cuir fondent sur la langue.
 
Il existe d’autres produits… déjà en vente ou en cours d’élaboration, des produits pour les femmes ou pour les randonneurs spécifiquement, des produits à offrir ou à recevoir chez soi… La liste (évolutive) des produits se trouve sur Cagette.net.

Les ateliers

Suite à de nombreuses sollicitations, des ateliers se mettent en place : pour se familiariser avec des plantes sauvages faciles à reconnaître et à utiliser, pour connaître des plantes précieuses à cultiver, pour découvrir un atelier de transformation professionnel, pour apprendre en faisant, tout simplement.

Les ateliers sont indiqués sur facebook. Mais si vous préférez, vous pouvez m’envoyer un mail : laureguillot@unbrindecueillette.fr

E-Boutique

Pour ceux qui sont loin de Faucompierre, voici la possibilité de recevoir mes produits chez vous par ici 
 
Pour ceux qui veulent commander en ligne et retirer leur panier chez moi, c’est aussi par ici 
 
Pour ceux qui veulent commander en ligne et retirer leur panier à un autre endroit, me contacter :
laureguillot@unbrindecueillette.fr

Où me trouver ?

Directement à Faucompierre

Pour celles et ceux qui veulent acheter des produits, je suis disponible au 178 rue de Charenstate le jeudi de 17h30 à 19h.

Sur les marchés

à Bouxurulles, le 2ème samedi du mois entre avril et décembre,
à Relanges Bio en avril,
à la Fête du pain à Tendon en juillet,
à la fête des plantes au Haut-du-Tôt en août,
à la fête de l’automne à Contrexéville (fin septembre-début octobre),
au marché de Noël de Xamontarupt en décembre…
Je donne toutes les dates et tous les lieux de marchés à venir sur Facebook.

Dans les boutiques des Vosges

à l’épicerie de Grandvillers,
au relais fermier et à l’auberge de la Poirie à Tendon,
à la boutique de la fromagerie au Tholy,
à Vibr’harmonie à Bruyères, notamment.

Dans les AMAP*

à Dompaire,
à Laneuveville-sous-Montfort, par exemple.

*(Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) 

Avec les Bios du Coin

le réseau des producteurs bio de la plaine des Vosges, sur  cagette.net : nous proposons des lieux et dates de livraison communs pour l’ensemble de nos produits. À Mirecourt, Estrennes, Blevaincourt, par exemple.

Téléphone

06 23 79 78 77

E-Boutique

Réalisé avec le soutien financier de