Panier
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« Gelée » au goût très fleuri, excellente sur les crêpes, les tartines et le fromage frais.
Les ombelles de sureau, cueillies au printemps, ont donné leur arôme subtile et frais à ce confit ou « gelée ».
Il s’agit bien d’une préparation à base de fleur de sureau et de sucre de canne, gélifiée. Le terme de « gelée » étant réservée juridiquement aux fruits, nous utilisons celui de « confit » pour les plantes.
Macération de fleurs (53%), sucre de canne, jus de citron et agar-agar.
A déguster comme une gelée sur des crêpes, tartines et fromages frais.
250g.